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渡對,讓生活更對味
一個吃飯配話的好所在。

 

 

隨著健康養生與慢活的觀念逐漸興起
位在嘉義民雄慢活餐廳「渡對,Do right」,也在民雄火車站附近悄悄誕生
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「渡對」具有三個店面大的空間,等等看照片的數量就知道有多大了~
2013年10月時成立,雖然才剛開幕兩個月,但是9M去的那天可是陸陸續續來了許多客人
可見渡對在當地已算小有名氣
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至於「渡對」這個特別的名子,要用台語來唸
中文就是「遇見」的意思
渡對秉持著新鮮現做的理念,除了幾道固定的餐點
其它都是視當天有什麼食材而決定做什麼料理
所以沒有固定的菜單,一切都是看你「渡對」什麼~
是個很有意思的概念
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一進門就被這個復古與現代融合的吧檯給吸引
蘋果綠與原木的結合讓整體感覺很活潑

即使渡對充滿著許多復古的擺設,卻不會讓人感到沉重
反而洋溢著淡淡的農村溫馨~
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渡對美麗的店長,待人非常親和~

其它渡對的夥伴們招呼客人時不會像一般餐廳,具有標準的招呼流程
渡對反而是把客人當作從遠方回來的家人一樣,沒有客套的台詞,只有發自內心的歡迎

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渡對的餐點幾乎都是不固定的,完全依照當季當地的食材來出菜
但也有幾道是固定招牌餐點,都寫在吧檯上~

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有興趣來渡對的朋友可以留意渡對的「椅子們」
渡對的夥伴蒐集各式各樣的桌椅,經過整理後,成了每個別出心裁的空間
再怎麼老舊又不起眼的椅子,來到渡對就好像有了新生命一樣
在人們吃飯暢談間,也默默訴說自己的故事…
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渡對的名片很特別,不是現成印刷的卡片
而是刻成印章,並在印章旁放了空白的名片,讓客人親手製作
這樣一個小小的舉動,卻讓人覺得手中這張名片更有溫度,好像與她有了個羈絆似的…

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9M的旅行日記也在吧檯上的留言本留下足跡了唷
等著旅人們來跟我分享「渡對」了什麼~

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渡對具有三個店面大的空間,一樓有12人坐的長桌座位
這間紅綠的配色還真有聖誕節的氣氛~
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仔細看落地窗上的鐵捲門門桿,如此赤裸的外表卻成了最原始的藝術

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總覺得來到渡對,就像是來到一間美術館
一個擺設一個佈置就成了最美的畫,讓人們用眼睛把這幅畫框進腦海中
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椅子上獨特的馬賽克裝飾,中式的傳統木椅上多了點西方色彩

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這一組座位我很喜歡
一幅畫,加上水瓶中插著一朵黃色小花,簡單卻很耐看
但9M覺得這座位只適合喝下午茶,吃飯的話就不太符合人體工學了

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另一組12人長桌,就屬於沉穩的古典風格,比較適合較正式的聚餐
連擺設和配色都非常低調穩重
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這間是和式座位,入內是需要脫鞋的
空間夠大,木質地板也很舒適,這間就還蠻適合朋友或家庭聚餐
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門口前還有木製的衣架,不必擔心大包小包或是外套該放哪
通通都掛上面,給自己一個整潔的用餐空間~
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二樓的空間也是適合喝茶配話的桌型
整個空間感上非常明亮大方,藝術家開的餐廳就是會有很多視覺上的饗宴
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二樓還有露天用餐區,還可以看到火車鐵軌唷

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這佈置可能會讓人覺得匪夷所思,但不用懷疑,這就是渡對的洗手間~
把古早味的浴缸也變成藝術的一份子,到底是為什麼隨便擺擺都很好看呢?
(ps.洗手間超級乾淨)

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室外的裝潢也不馬虎,這個磚塊柱子有別於一般的排列
交錯穿插的角度讓人印象深刻,連柱子底下還放了兩塊「假裝」掉落的磚頭
實在是很有意思~
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寒冷的冬天也有出冬季餐點,今年冬天比較冷,也要好好滋補一下囉~


花了這麼大個篇幅在寫裝潢,終於要來吃東西囉
很多人可能都會有個迷思,就是會覺得特色餐廳的餐點都不會太好吃
但是渡對雖然在佈置上花了不少心思,但餐點可是一點都不馬虎
首先來看第一道是「韓式煎餅」$180
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裡面有豐富的蔬菜和海鮮,非常紮實,而不是大量的麵糊充量
配上特製的醬料簡直人間美味~~
雖然說我覺得部落客有時候講話都很不實際,但韓式煎餅9M大推!!!!!!
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除了口感豐富之外,好吃的一大功成就是這個類似泰式酸辣醬的醬汁
但她比一般的泰式酸辣醬多了更多的檸檬香氣,卻又不過酸
酸甜的比例非常適中,也不會讓韓式煎餅吃起來太油,非常爽口
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韓式兼餅附贈的普洱茶,可以無限暢飲,味道清清淡淡的

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再來這盤芥菜就是「偶遇」啦~
不油不苦,再灑上櫻花蝦,現在能夠在家外吃到一盤清爽的菜真是件幸福的事~

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魚頭米粉湯也是偶遇偶遇~
不要看照片拍起來好像很油的樣子,喝起來一點都不油,非常清爽
喝得到湯頭中虱目魚的鮮甜味,非常道地
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櫻花蝦炒飯$180是現有的餐點
炒飯上散上大量的櫻花蝦,飯粒粒粒分明,蔬菜也給得很大方
渡對的餐點都不會油,但是卻很香
只是平常習慣吃清淡的朋友們,可能覺得這道有點小鹹
但整體上是一盤非常有誠意的炒飯
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這個蘑菇濃湯是點櫻花蝦炒飯附贈的,只能說,部落客大推!!!!!!!!!
這大概是9M喝過最好喝的蘑菇濃湯了,滿滿的蝦子和蘑菇,每一口喝起來都超豐富
濃湯中充滿奶香卻不膩口,喝起來非常飽滿厚實
要去渡對的朋友絕對要喝喝看,體驗一下「醇」的感覺
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再來這盤叫不出名子的料理也是艷遇~
醃牛肉加酸黃瓜與烤年糕,這三個看起來沒什麼關連的組合,一次吃卻意外的搭配
尤其是牛肉配上特製酸黃瓜,讓牛肉的甜味更釋放出來
口口都充滿著牛肉的香氣,在齒間裡餘韻~
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烤年糕吃起來QQ的,很有嚼勁,甜甜鹹鹹滋味很特別~
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結束了渡對一場料理的旅行,最後拍下兩位藝術家的合照
雖然他們已經不再年輕,卻依然擁有年輕人冒險追夢的精神
在他們臉上的痕跡與笑容中,一個值得傾聽的故事,娓娓道來著…
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-渡對Do right店家資訊:

地址:嘉義縣民雄鄉東榮路21號


檢視較大的地圖

電話:05-2262300(建議先預約比較好,讓店家可以有充分的時間準備)
營業時間:周三~周日 14:00-22:00

               星期一、二公休
平均價格:隨機請出菜$350
               其餘固定餐點約$100~200(單點)
               飲品$90~150
好行指數:(嘉義民雄車站後站,步行5分鐘可抵達)
好吃指數:
好境指數:

-9M說:

渡對適合多人聚餐(15人以下),但建議打電話預約
讓店家有時間準備,才能確保出菜品質
畢竟渡對是以慢活為經營理念
細細品味一份美好的餐點與聚餐的時光,才是最重要的
另外渡對也在聖誕節推出聖誕節感恩餐
在特別的節日中,也可以嘗試看看這種「遇著出菜」的驚奇感唷~

 

 

-想知道渡對Do right更多嗎?
 想知道渡對聖誕節感恩餐更多嗎?

 

 

 

by 9M

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