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「以當季和當地食材作為料理,以料理書寫生活中的一點一滴。」
                                                                  <散文廚房  主廚>

  

 

與其吃大品牌的餐廳,我更喜歡小巷弄間的驚喜
品牌餐廳或許吃的到乾淨衛生與精緻,但似乎少了一點故事與人情味
因為作業的關係,造訪了這間位在高雄左營光興街上「散文廚房」
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坐落於河堤公園旁的三角窗,令人不可忽視的義式建築外觀上
仿舊的油漆塗刷,彷彿義大利的巷弄小屋,寧靜自適
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散文廚房總共兩樓,座位數不多,空間也不大
內部裝潢以義大利鄉村風為主,沒有什麼高級的家具,新穎的擺設
也沒有太多的古董裝飾與復古味
裝潢雖然樸直,但還真有點像來到小酒館用餐的感覺
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玄關與梁柱上的酒瓶擺設,簡單卻典雅
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二樓的空間也不大,難怪來散文廚房一定要訂位,即使是平日的晚上依然高朋滿座~

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散文廚房的服務也很有水準,不會因為是小餐廳就忽略了服務
當散文廚房得知我們是來作報告,就非常熱心的回答我們各種刁鑽的問題
例如餐點命名的由來、裝潢風格…
不是店長的服務生都能夠應答如流,可見散文廚房在服務生的培訓上也沒有忽略,令人印象深刻

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終於要進入餐點的部分了~
餐點加$80可升級成套餐,單點價位大約$200~$400,沒有想像中貴
而餐點的名稱的確會讓人有點霧水,這時可以請服務生說明一下
除了會比較了解餐點內容外,還可以知道一些有趣的命名由來呢~
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主廚濃湯是白花椰菜巧達濃湯,喝起來和一般濃湯很不同
除了濃郁之外還有一點蔬菜的香味,是外面喝不到的濃湯,非常道地

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餐前麵包有香蒜麵包和蝦醬麵包二選一,上圖是香蒜麵包,下圖是蝦醬麵包
兩種麵包都非常好吃,麵包縫隙中吸入了醬料,咬下去味道全都在嘴裡擴散
特製的香蒜醬料,使得散文廚房的香蒜麵包一點都不平凡

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蝦醬麵包也是獨家,除了散文廚房和總店達文郡之外,別的地方都吃不到
蝦醬的味道非常濃郁,是用蝦膏和牛奶及蔬菜熬煮成的
淋在外酥內軟的麵包上簡直絕配!
9M從來沒有花這麼多篇幅在寫前菜上,可以散文廚房的濃湯和麵包有多深得人心~
打到這裡好希望今天的晚餐就是一罐蝦醬啊~~ˊ﹁ˋ

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接下來看看重頭戲囉~這盤是朋友點的利古利亞雞肉蛤礪奶油青醬筆尖麵$250(←好長的名子@@")
看起來賣相不是很好,但是9M吃了一口真的好吃,配料也很豐富
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這盤是鴨肉餅蕩婦直麵($260)
兩塊手掌大小的鴨肉餅就這樣覆蓋在麵條上
至於這個特別的命名由來9M就不破梗了,去散文廚房走訪一趟吧~
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這盤是惡魔風雞腿肉小辣茄汁義大利麵$260
滿滿的雞肉看起來很豐富,朋友的反應也還不錯,應該是值得推薦的一道料理
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接下來是散文廚房的招牌菜啦~利沃羅鮮蝦蝦醬尖管麵$200
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吃了第一口很令人驚艷,滿滿的蝦味像活的一樣在嘴裡游開
彷彿在一個艷陽高照的義大利利沃羅港口,船隻停泊,漁夫與商人交易著一箱箱的魚貨
海港的新鮮氣息與義大利式的熱情,全在這道料理中一一浮現
除了濃郁之外也很有層次,說是招牌菜一點也不為過
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散文廚房也很貼心的在蝦子上做了去殼處裡,當然最精華的蝦頭也有放進料理中
想嚐鮮的朋友不能錯過,喜歡吃蝦的朋友一定會覺得很過癮~

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接下來是餐後飲料~這杯是柚子茶,果粒通通在茶湯中
酸甜度都剛好,清清淡淡的,和主菜強烈的味覺做了平衡

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而這杯是檸檬多酚,鮮艷的色澤讓人以為是添加了色素,其實不然
散文廚房的檸檬多酚,是將檸檬皮打碎後加入優格乳中
所以呈現出來的顏色是天然的鮮綠色,讓人喝起來也多一分安心~

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散文廚房的甜點都是店內自製,而非從糕餅店進貨

所以相較起來精緻許多,上圖是草莓蛋糕

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提拉米蘇也一直是令9M銷魂的甜點
提拉米蘇裡面加了白酒,9M吃了一口覺得口感很綿密
酒味淡淡的但是咖啡味很香,值得點來吃吃看
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吃完了一場義式盛宴,覺得像這樣的小餐廳也可以吃到許多驚喜
吃膩了坊間的紅醬白醬青醬,不妨試試看散文廚房,會有不同的感受
最後放一張夜晚店外的威尼斯拱廊做為結束囉~
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-散文廚房店家資訊:

地址:高雄市左營區光興街211號

檢視較大的地圖

電話:07-5572323
好行指數:
好吃指數:
好境指數:

-9M說:

由於散文廚房的料裡都是使用當季食材,所以菜單內容不固定
每次推出的special也不盡相同,所以散文廚房都會優先推薦special
因為可能這次吃得到,下次就吃不到了
另外用餐前也要記得定位,免得失了吃飯的興致唷~

 

 

 

by 9M

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