松露毫不隱藏的釋放香氣穿梭齒夾間,大方的用料與新鮮食材每一口都是幸福
帶勁的麵條帶我回到中世紀義大利小酒館,道地的義大利麵就在台南巷弄間。

 

 

如果已經吃膩坊間的紅醬、白醬、青醬,我想歐培拉會讓你有許多驚艷
尤其是他們的「老饕必點風味義大利麵」更是其它店吃不到的特殊口味
雖然價格僅在$200~$400之間,但食材和用料可以說非常實在
也是我目前在台南吃過CP值最高的店(雖然也沒有吃過很多家…)
接下來就一起品嚐位在台南小巷弄間的歐培拉OPERA義式餐坊吧~

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歐培拉位在台南中西區,招牌可以說是非常容易忽略的一間店
從仿舊的木製門就可以感覺到古樸的義大利風情~
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內部沒有寬敞的空間,但以原木為基底的家具、仿古的牆面、深色紅磚…
讓小小的空間裡充滿濃濃的歐洲風味,雖然空間不大卻很溫馨
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釘在牆上的書架配上舊皮書,隨興的擺放卻不凌亂
雖然店內的裝潢很簡單,但卻不失義式餐坊的氛圍
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平日用餐還有打卡活動,打卡後可享有95折優惠喔~

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菜單以亮眼的紅色為主,除了義大利麵外還有義式燉飯、排餐、火鍋和焗烤
很多名子都取得超好吃的感覺,例如「櫻桃鴨胸佐芭莎米可醋燉飯」或「德國芥末奶油義大利麵
聽起來就超及銷魂的啊~~ˊ﹁ˋ
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另外加$80就可以升級套餐喔,附餐有沙拉、濃湯、麵包、飲料、甜品
濃湯和麵包都可以再續一次,以這種價格來說超級划算的

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沙拉份量不多,有種小巧精緻的感覺,淋的是柳橙醬很開胃

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再來這個可以續碗的濃湯就不得不誇講了
照片看起來很普通的樣子但非常濃郁,喝第一口的時候蘑菇的香氣就充分的在口中散發開來
滑順的口感讓人忍不住一口接著一口,不會像許多餐廳的濃湯喝起來很平淡
上盛的濃湯一喝就知道是有精心熬煮過的,口感非常飽和
雖然可以續碗但9M覺得再喝一碗就會太飽,還是留一點胃給主餐吧
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奶油餐包也很不錯,奶油的味道很香,很紮實的包覆在麵包裡面
吃進去的每一口都有濃濃的奶香,跟濃湯一樣不敷衍客人
看網路上其它評價濃湯和麵包幾乎都是好評,尤其現代人口感越來越刁,能夠讓大部分的人寵愛一定有其原因的~
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這道是嫩煎雞肉奶油蛤蠣義大利麵$200
白醬的味道很香,吃起來蠻滑順的不太膩,蛤蠣也放得很大方
在平價當中已經算在水準之上
而且歐培拉的義大利麵條都是自製的,不是使用賣場賣的脫水乾麵,因此麵條吃起來更Q彈帶勁

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這是風塵味普坦尼斯可義大利麵$280,傳說是煙花女用來酬謝恩客的義大利麵
使用了鯷魚、酸豆等食材炒出香味再加上特製松阪豬肉
只是這道偏酸,味道偏重,不愛酸的人可能不太習慣,但吃起來是真的很特別

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這道是松露牛肝菌野菇義大利麵$280,使用的是法國進口的牛肝菌菇和松露
松露的味道香濃夠味,一點點的奶香再加上蛤蠣的鮮味平衡松露的口感,因此吃起來非常有層次
完全不搶松露的風采卻讓主題多了豐富性,而且一吃就知道食材用得非常純
想吃特色料理的朋友9M大推這道全新口感的松露義大利麵!
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滿滿的野菇,每一口都是野菇的鮮汁,超有飽足感
一盤的份量非常多但實在太好吃了,所以9M就一個人掃完了~

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附餐飲料我喝的是蘋果醋,表現中規中矩所以不多做說明

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再來甜點也是網路上一堆人的愛
OREO奶酪入口即化,不會死甜卻很香,在口中融出滿滿的幸福感,為今天的晚餐劃下甜蜜的句點
我想很少平價餐廳會像歐培拉一樣從前菜到甜點都做到如此精緻
如果想要品嚐特別又道地的義大利麵,我想歐培拉不會讓你失望
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-歐培拉OPERA義式餐坊店家資訊:

地址:台南市中西區大埔街30號(開山路福德祠旁)

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電話:06-2144517
營業時間:星期一-星期五11:30-15:00、17:00-22:00
               星期六-星期日11:00-22:00
平均價格:$200-$350
好行指數:(位於巷弄不好停車,但路邊有付費停車格)
好吃指數:(推薦「老饕必點義大利麵」)
好境指數:(乾淨衛生,裝潢樸實,但空間稍壅擠)
服務指數:

-9M說:

因為座位數不多所以建議先預約,如果遇到特殊節日來這裡用餐也很有氣氛喔~

-2016/5更新:

今年母親節又來到久違的歐培拉
但很可惜的,我必須把標題中「道地」兩個字刪除
最為人稱道的義大利麵麵條,已經變成普通的細拉麵
吃起來沒有以往帶勁的口感
而甜點也變成普通的蛋糕,很像工廠大量製作的那種
雖然沒有到難吃,但也沒有非去不可的價值
和過去那間到位又充滿味蕾衝擊的歐培拉有些落差…
唯一慶幸的是他們家的服務依然很好,十分親切
座位數也變多,而且是友善寵物餐廳
雖然可惜,但我想店家也有不得不改變的考量,依然推薦

 

 

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 ps.從粉絲專頁就可以看到歐培拉所使用的食材,都是非常注重健康的唷!

 

by 9M

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