-9M的旅行日記

如口即化的鮮美滋味，像深海裡的一片雲朵，在我嘴裡化開
長綿的餘韻縈繞在口中，精心雕琢的壽司藝術，滿足每一寸挑剔的味蕾。

前幾天看到一個部落客寫的一段話：
「我只想要擁抱世界，還有回家吃晚餐。」
連續假期即將結束，不知道大家的假期是不是有好好地吃了一頓晚餐呢?
9M也帶著我的狗，從忙碌的高雄，回到台南老家度假
雖然過了今天，又要繼續過著上班上課的日子
不過9M依然會用網誌帶大家旅行，帶大家吃吃喝喝，擁抱世界的美好
今天就到高雄一起來品嘗小有名氣的「不老壽司」吧!

不老壽司高朋滿座的盛況可以說是很正常的事
即使可以電話預約，但也只保留5分鐘
沒有預約的話，通常就得排隊囉

店內的空間蠻小的，座位排列很緊密
所以建議4人以下的散客來用餐，會有比較好的用餐感受
而且客人很多，店裡一直都是坐滿的情況，難免吵雜
但也可以知道不老壽司受歡迎的程度有多高



座位有吧檯座與一般座，吧檯座前擺著新鮮的魚貨，讓人看了就食指大動
還可以欣賞切片的過程，與師傅流利的動作
另一個我喜歡吧檯座的原因是，就算和不熟的同事或朋友來吃
也不會因為面對面時看到對方的吃相而感到尷尬(笑)

好想把整塊鮭魚拿起來啃喔…ˊ﹁ˋ((是熊嗎



點餐方式以單點為主，但還是有拼盤組合
單價落在$30~$100，一個人吃飽大概$350~550
其實以日本料理的價位來說沒有很嚇人，比爭鮮貴一點


接下來就一起來品嘗看看囉，首先是蝦手卷$30

分量沒有很多，吃起來沒有特別的滋味，但蝦和蔬菜都還蠻新鮮的
海苔也不會軟趴趴的，吃起來很爽脆，當開胃小品還不錯


四角豆皮$15(6個$80)
如果不想吃太貴，又想有飽足感的朋友，可以先點幾個填一下肚子
最划算的吃法就是兩個人吃一盤，9M吃三個其實就可以有四分飽了

醋飯的口感還不錯，粒粒分明
豆皮比較薄，口味不搶眼但也吃不膩，當前菜還不錯


再來的味噌湯$25，也是可以給小資族迅速填飽肚子的單品
除了料比較豐富之外，喝起來跟一般的味噌湯差不多


再來是不老壽司的人氣餐點，鮮蝦沙拉捲$85(6切)
這道我覺得很划算，平均一個不到15塊
一個人吃可能太多，3人分的話很剛好，蠻適合小家庭的

而且一個還蠻大捲的，裡頭包著滿滿的料
沙拉吃起來不會油膩，配上鮮蝦爽脆的口感，滋味很棒
再加上包覆在醋飯外滿滿的魚卵，每一口都好豐富
但還是建議一人最多吃兩個就好，第三個會掩蓋感動


生魚片單品鮭魚$80(印象中)
9M可以說是生魚片的愛好者，來吃日本料理絕對不會放過生魚片
不過現在鮭魚的數量急速減少，讓我每每吃生魚片時都有些愧疚…
只能說這麼好吃的東西希望從來沒有出現過

一碗晶瑩剔透的碎冰，擺上一點綠色的點綴，視覺上還蠻賞心悅目的

鮭魚的口感很鮮甜，嚥下後在口中形成淡淡的清甜香，流連於齒間
沾點佐料，細細的品嘗每一次入口後的鮮美

吃起來不軟爛，肉質的軟硬度很適中，筋的彈力也還在
但如果要說特別也還好，只能說是品質不錯沒有失水準的生魚片
不過生魚片鮮甜滋味帶來的感動，還是讓9M幸福到升天了～


接下來介紹各種壽司單品


蝦味魚卵軍艦壽司$15，海苔也很爽脆，上面鋪著滿滿的魚卵
雖然吃起來中規中矩，但魚卵很多，吃起來很過癮，一個$15也算蠻有誠意的


鮮蝦握壽司$25

蝦子很厚實肥美，不像一般握壽司只能吃到薄薄的蝦子
不老壽司的鮮蝦很有存在感，醋飯只是配角，沾點醬油的滋味很不錯


再來是炙燒香菇$25與炙燒杏鮑菇$25
不老壽司的炙燒還蠻受人愛戴的，廣受好評


炙燒杏鮑菇上沾淋了特調醬料和芝麻
咬下後可以感受到杏鮑菇的多汁鮮美在口中不斷流出
搭著特調醬汁，鹹甜滋味中又不失杏鮑菇本身的鮮味，可以說是衝擊力很夠的單品


炙燒香菇又比杏鮑菇更多汁，不過吃起來的味道和炙燒杏鮑菇蠻像的
鹹甜的滋味讓這場壽司饗宴來到了最高潮
吃日本料理一定要有一個印象深刻亮點，而我覺得不老壽司的亮點就是炙燒了


再來是滿$500送的涼拌洋蔥，喜歡洋蔥的朋友應該會蠻愛的，口感很清爽
但因為9M沒有很喜歡洋蔥，所以確切的味道不太記得


最後是每個客人都會招待的餐後甜點，檸檬冬瓜小紫蘇
酸甜不膩的滋味，平衡了一整餐下來的膩口，是一個很美好的完結
((有人跟我一樣熱衷於咬破小紫蘇這件事嗎?

-不老壽司店家資訊：

地址：高雄市三民區明仁路16號

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電話：07-348-4722
營業時間：11:10~14:00，17:10~21:00
平均價格：$350~$550(1人)
好行指數：
好吃指數：(推薦炙燒系列)
好境指數：(店內乾淨整齊，但空間較壅擠，適合4人以下散客)
服務指數：(員工的應對進退比較餐差不齊，但基本禮貌還是有)

-9M說：

保險起見還是要記得預約比較好唷，免得打壞了用餐的興致

by 9M