-9M的旅行日記

渡對，讓生活更對味
一個吃飯配話的好所在。

隨著健康養生與慢活的觀念逐漸興起
位在嘉義民雄慢活餐廳「渡對，Do right」，也在民雄火車站附近悄悄誕生

「渡對」具有三個店面大的空間，等等看照片的數量就知道有多大了～
2013年10月時成立，雖然才剛開幕兩個月，但是9M去的那天可是陸陸續續來了許多客人
可見渡對在當地已算小有名氣

至於「渡對」這個特別的名子，要用台語來唸
中文就是「遇見」的意思
渡對秉持著新鮮現做的理念，除了幾道固定的餐點
其它都是視當天有什麼食材而決定做什麼料理
所以沒有固定的菜單，一切都是看你「渡對」什麼～
是個很有意思的概念

一進門就被這個復古與現代融合的吧檯給吸引
蘋果綠與原木的結合讓整體感覺很活潑
即使渡對充滿著許多復古的擺設，卻不會讓人感到沉重
反而洋溢著淡淡的農村溫馨～



渡對美麗的店長，待人非常親和～
其它渡對的夥伴們招呼客人時不會像一般餐廳，具有標準的招呼流程
渡對反而是把客人當作從遠方回來的家人一樣，沒有客套的台詞，只有發自內心的歡迎


渡對的餐點幾乎都是不固定的，完全依照當季當地的食材來出菜
但也有幾道是固定招牌餐點，都寫在吧檯上～


有興趣來渡對的朋友可以留意渡對的「椅子們」
渡對的夥伴蒐集各式各樣的桌椅，經過整理後，成了每個別出心裁的空間
再怎麼老舊又不起眼的椅子，來到渡對就好像有了新生命一樣
在人們吃飯暢談間，也默默訴說自己的故事…



渡對的名片很特別，不是現成印刷的卡片
而是刻成印章，並在印章旁放了空白的名片，讓客人親手製作
這樣一個小小的舉動，卻讓人覺得手中這張名片更有溫度，好像與她有了個羈絆似的…


9M的旅行日記也在吧檯上的留言本留下足跡了唷
等著旅人們來跟我分享「渡對」了什麼～

渡對具有三個店面大的空間，一樓有12人坐的長桌座位
這間紅綠的配色還真有聖誕節的氣氛～



仔細看落地窗上的鐵捲門門桿，如此赤裸的外表卻成了最原始的藝術


總覺得來到渡對，就像是來到一間美術館
一個擺設一個佈置就成了最美的畫，讓人們用眼睛把這幅畫框進腦海中



椅子上獨特的馬賽克裝飾，中式的傳統木椅上多了點西方色彩


這一組座位我很喜歡
一幅畫，加上水瓶中插著一朵黃色小花，簡單卻很耐看
但9M覺得這座位只適合喝下午茶，吃飯的話就不太符合人體工學了


另一組12人長桌，就屬於沉穩的古典風格，比較適合較正式的聚餐
連擺設和配色都非常低調穩重





這間是和式座位，入內是需要脫鞋的
空間夠大，木質地板也很舒適，這間就還蠻適合朋友或家庭聚餐









門口前還有木製的衣架，不必擔心大包小包或是外套該放哪
通通都掛上面，給自己一個整潔的用餐空間～



二樓的空間也是適合喝茶配話的桌型
整個空間感上非常明亮大方，藝術家開的餐廳就是會有很多視覺上的饗宴



二樓還有露天用餐區，還可以看到火車鐵軌唷


這佈置可能會讓人覺得匪夷所思，但不用懷疑，這就是渡對的洗手間～
把古早味的浴缸也變成藝術的一份子，到底是為什麼隨便擺擺都很好看呢?
(ps.洗手間超級乾淨)


室外的裝潢也不馬虎，這個磚塊柱子有別於一般的排列
交錯穿插的角度讓人印象深刻，連柱子底下還放了兩塊「假裝」掉落的磚頭
實在是很有意思～



寒冷的冬天也有出冬季餐點，今年冬天比較冷，也要好好滋補一下囉～

花了這麼大個篇幅在寫裝潢，終於要來吃東西囉
很多人可能都會有個迷思，就是會覺得特色餐廳的餐點都不會太好吃
但是渡對雖然在佈置上花了不少心思，但餐點可是一點都不馬虎
首先來看第一道是「韓式煎餅」$180

裡面有豐富的蔬菜和海鮮，非常紮實，而不是大量的麵糊充量
配上特製的醬料簡直人間美味～～
雖然說我覺得部落客有時候講話都很不實際，但韓式煎餅9M大推!!!!!!

除了口感豐富之外，好吃的一大功成就是這個類似泰式酸辣醬的醬汁
但她比一般的泰式酸辣醬多了更多的檸檬香氣，卻又不過酸
酸甜的比例非常適中，也不會讓韓式煎餅吃起來太油，非常爽口



韓式兼餅附贈的普洱茶，可以無限暢飲，味道清清淡淡的


再來這盤芥菜就是「偶遇」啦～
不油不苦，再灑上櫻花蝦，現在能夠在家外吃到一盤清爽的菜真是件幸福的事～


魚頭米粉湯也是偶遇偶遇～
不要看照片拍起來好像很油的樣子，喝起來一點都不油，非常清爽
喝得到湯頭中虱目魚的鮮甜味，非常道地



櫻花蝦炒飯$180是現有的餐點
炒飯上散上大量的櫻花蝦，飯粒粒粒分明，蔬菜也給得很大方
渡對的餐點都不會油，但是卻很香
只是平常習慣吃清淡的朋友們，可能覺得這道有點小鹹
但整體上是一盤非常有誠意的炒飯



這個蘑菇濃湯是點櫻花蝦炒飯附贈的，只能說，部落客大推!!!!!!!!!
這大概是9M喝過最好喝的蘑菇濃湯了，滿滿的蝦子和蘑菇，每一口喝起來都超豐富
濃湯中充滿奶香卻不膩口，喝起來非常飽滿厚實
要去渡對的朋友絕對要喝喝看，體驗一下「醇」的感覺



再來這盤叫不出名子的料理也是艷遇～
醃牛肉加酸黃瓜與烤年糕，這三個看起來沒什麼關連的組合，一次吃卻意外的搭配
尤其是牛肉配上特製酸黃瓜，讓牛肉的甜味更釋放出來
口口都充滿著牛肉的香氣，在齒間裡餘韻～

烤年糕吃起來QQ的，很有嚼勁，甜甜鹹鹹滋味很特別～


結束了渡對一場料理的旅行，最後拍下兩位藝術家的合照
雖然他們已經不再年輕，卻依然擁有年輕人冒險追夢的精神
在他們臉上的痕跡與笑容中，一個值得傾聽的故事，娓娓道來著…

-渡對Do right店家資訊：

地址：嘉義縣民雄鄉東榮路21號


檢視較大的地圖

電話：05-2262300(建議先預約比較好，讓店家可以有充分的時間準備)
營業時間：周三～周日 14:00-22:00
               星期一、二公休
平均價格：隨機請出菜$350
               其餘固定餐點約$100~200(單點)
               飲品$90~150
好行指數：(嘉義民雄車站後站，步行5分鐘可抵達)
好吃指數：
好境指數：

-9M說：

渡對適合多人聚餐(15人以下)，但建議打電話預約
讓店家有時間準備，才能確保出菜品質
畢竟渡對是以慢活為經營理念
細細品味一份美好的餐點與聚餐的時光，才是最重要的
另外渡對也在聖誕節推出聖誕節感恩餐
在特別的節日中，也可以嘗試看看這種「遇著出菜」的驚奇感唷～

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by 9M